Skun – Cambodge – Paysage vers Siem Reap.

Le marché à Skun - les araignées frittes

L'arrêt à Skun apparaît d’abord comme un arrêt obligé. Mais c'est une découverte magnifique. Bien sûr, tous ceux qui revenaient d'un voyage autonome au Cambodge, te décrivaient ces « resto-routes » où tu gouttais ces mets prestigieux que sont le criquet frit ou le riz gluant dans sa robe de bambou. En décembre, quand ta fille rentre de là-bas, elle te parle des enfants mangeant des araignées, ou des cafards frits prêts à déguster.

Ce que tu vois à Skun, y ressemble vraiment.

Ce qui agace un mec normé comme moi, c'est qu'on te dit vingt minutes, qu'on y passe trois-quarts d'heures ! C'est pas la question de ce que tu découvres ! Tu ne peux t'échapper au delà du cercle visible de ton bus. Si on t'annonce : « trois quarts d'heures ! » d'entrée de jeu, t'aurais foncé. Mais là, tu te sens comme une chevrette arrimée à son piquet . Tu tends ta corde, mais faut toujours sentir le bus attaché à ton cou...

Ah ! Ces mygales !

Vraiment quand tu les vois frittes dans ce plat, tu te raidis. C'est vraiment pas ton truc. Si, notre guide explique comment elles vivent dans la terre, dans des trous, sorte de terrier, qu'elles sont venimeuses. Elles se nourissent de pousses d'herbe, de plante. Ils en récoltent le venin, réputé guérir des maladies des poumons. A cette saison elles sont bien grasses.

Seul, tu n'aurais jamais goutté ce riz gluant, cuit au bois, dans les cylindres de bambou, à la saveur si sucrée. Un dessert.

Quand tu comprends qu'on a du temps, tu refais un deuxième tour, tu profites des gens qui vivent là. Petit coup de chapeau à ces très jeunes filles, qui bon gré, mal gré, travaillent là et te présentent avec le sourire, et gentillesse leur précieuse récolte. Plus âgées les femmes paraissent tendues et fatiguées.

Un lieu de vie authentique !

Prochain arrêt chez un tailleur de pierre. Envie d'une petite tête de Bouddha en grès?