Déjeuner d'un poisson éléphant au bord du Mékong.

Nous terminons notre journée dans le delta du Mékong,

vers My Tho au Vietnam.

Après être descendus de nos barques, nous sommes attendus dans un petit restaurant, pour une spécialité : le poisson éléphant. Cérémonial, harmonieux et plein de bonne humeur. C'est sûr que, si tu ne voyais pas les jeunes mains gantées s'activer si précautionneusement à la préparation, tu n'aurais peut-être pas choisi ce plat à l'étal d'une vitrine. En plus, la visite que nous ferons de l'élevage de ces poissons ne donne pas vraiment envie. Mais, c'est une des nourritures de base. Et puis, je n'ai jamais vu un élevage de saumons, j'imagine la nourriture et les antibios.

Cette halte fut très agréable. Un superbe riz en désert, et le thé au miel au final !

On nous fait visiter les bassins, les ruches. Quand un apiculteur, à la télé, veut te montrer les ravages des pesticides sur ses abeilles, tu le vois affublé d'un chapeau, d'un filet et d'un pulvérisateur pour adoucir l'agressivité des belles de ruches. Là, démonstration à mains nues, douceur et souplesse de la main.

Nous remontons dans nos barques, et retrouvons au-delà des rus coincés entre les labyrinthes de feuillages, le bras du Mékong, où les pêcheurs s'activent.

Nous retrouvons notre bus, et irons passr la nuit à Can Tho.