5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 21:11

 

Vietnam: Hanoï. De la tripe de porc à la civelle.

 

Hanoï le marché le matin - 19L'avion doit nous amener à Hué vers midi. Les valises sont dans le bus qui nous amènera à l'aéroport. Notre guide, Tu, nous emmène faire un tour de ville, le matin de bonne heure. Tu prends tes premières photos vers huit heures ce matin là. Il fait plutôt froid ce dimanche 16 janvier. Tu nous présente les produits que les clients vont acheter, comme les tripes de port , les légumes, la viande sur les étals. Tu n'imagines pas que là bas quelqu'un puisse chercher une bactérie qui flanque la diarrhée. De toute façon, tout le monde mange dans la rue. Les plats chauds sont prêts, les salades aussi.

Au détour d'une rue, Tu, nous montre le travail sur la toiture d'une pagode sans génie. A coté, il te montre un trou, la taille d'une grande poubelle : c'est là que les vietnamiens se cachaient, avec une protection de couvercle de lessiveuse quand il y avait des bombardements. A peine 80cm de haut. Quand tu vois ces gens travailler, manger, accroupis sur les talons, tu sais que l'espace était suffisant. Mais toi, y serais-tu resté une heure ?Hanoï le marché le matin - 25

 

Donc encore quelques photos de la rue à Hanoï. Ce dimanche 16, c'est la dernière préparation de la fête du Têt. Depuis quelques années, les pétards sont interdis. A Paris aussi, mais tout le monde s'en fout. Là, le risque, c'est le transport, sur les mobylettes, dans les bus, les feux d'artifices parfois de conception artisanale, s'échauffaient et explosaient.

 

T'as pas fait la photo de la vielle dame qui pliée à 90 ° s'avançait péniblement, tenant fébrilement son assiette, pour demander son repas aux jeunes dans la rue.

 

 

vietnam 0037 

Tout notre voyage au Vietnam

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commentaires

V

Oh, c'est vrai qu'en france vous ne consommez pas de tripe comme un plat quotidien, mais si je me rappelles bien qu'il y a beaucoup "tripe de caen" vendu aux supermarche, n'est ce pas?
Mais le vrai choc pour les touristes a propos d'alimentation, c'est toujours sur la bouffe de chien que pas tout le monde peut donner l'accord.


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A


C'est vrai je connais beaucoup de monde qui se régale avec les tripes, l'andouillette, ou la tête de veau, etc. Bon, ce n'est pas ma nouriture. En tous cas soyez sur d'une chose, biens sur nous
mangions dans les restaurants pour touristes, mais je n'ai jamais mangé une variété aussi diverses  de légumes et gouteux en plus: lotus, lentilles d'eau, etc ont été pour moi des
révélations de saveur. Sans parler des soupes toujours fines et délicates, pas comme celles qu'on sert ici à Paris dans les restaurants asiatiques. Quant à savoir s'il faut manger du chien? On
mange des lapins, des pigeons... ça n'est qu'une question de culture, d'habitudes de vie, souvent issues de la nécéssité.


cordilalement



V

Merci pour l'article mais quel dans quartier etiez vous, je ne me souviens plus ou c'est.


Répondre
A


Bonjour,


même les commentaires d'une agence me vont bien, car c'est une personne qui m'écrit. Le dimanche 16, nous allions prendre l'avion pour Hué, je n'avais pas le GPS avec moi. En regardant toute mes
photos de la matinée du 16 et en me souvenant que nous avions fait cette visite à pied, je retrouve un nom de rue, Pho hang Bac; nous sommes revenus par le grand axe, je crois Tran Nhat Duat. Nos
étions un peu au nord du lac de l'épée restitue, dans ce que notre guide appelait la vieille ville.


Mais dans mes notes , je retrouve les gens qui mangeaient les tripes de porc et des mamelles de vache. Impressionnant pour moi.


un voyage qui m'a nourri d'émotions!


de bon coeur...



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